ننتظر تسجيلك هـنـا

طريقة عمل الكشري المصري - منتديات شباب اليمن


القسم العام قسم يختص بالمواضيع العامـة والنقاشات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-15-2020, 05:03 PM
السيندريلا غير متواجد حالياً
 


السيندريلا
افتراضي طريقة عمل الكشري المصري

الكشري المصري من أهم الأكلات الشعبية المصرية والذى يحظى بشعبية كبيرة بين المصريين.مقادير عمل الكشري المصري:-


الكشري المصري يتكون من عدة مكونات عليكِ سيدتى شراؤها وتجهيزها قبل البدء.
مكونات الكشري المصري
  • نصف كيلو من الأرز الأبيض.
  • نصف كيلو مكرونة اسباجتي.
  • نصف كيلو مكرونة صغيرة.
  • ربع كيلو عدس أسمر أو عدس بجبة.
  • نصف كيلو حمص.
  • كيلو من الطماطم الحمراء.
  • نصف كيلو من البصل.
  • نصف كيلو من الشعرية.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • 12 فص من الثوم.
  • بعض التوابل مثل:- الملح والكمون الناعم.

خطوات تحضير الكشري المصري:-

يجب عليك إتباع الخطوات الآتية وذلك حتى تتمتعى بالمذاق الرائع للكشري المصري تماماً كالمحلات.
  • يجب نقع الحمص قبل تحضير الكشري المصري بساعتين على الأقل.
  • قومي بتقطيع البصل إلى شرائح، وقومى بتحميره فى الزيت الساخن مع التقليب المستمر حتى يصير لون البصل ذهبياً ويصبح مقرمشاً.
  • قومي بتصفية البصل من الزيت جيداً، وذلك بوضعه على مناديل حتى يتخلص من الزيت الزائد.
  • قومى بسلق المكرونة وتصفيتها، ثم قومي بأخذ جزء من الزيت الذى قمتى بتحمير البصل فيه وتقليبه مع المكرونة.
  • قومى بسلق العدس مع وضع جزء من الزيت عليه أيضاً مع التقليب الجيد ثم أضيفى الملح والكمون.
  • قومى بتحمير الشعرية في جزء من هذا الزيت ثم أضيفي إليه الأرز بعد غسله جيداً بالماء وأضيفي إليه الملح والكمون، وأضيفي مقدار الماء المناسب للتسوية.
  • قومى بفرم الثوم مع الملح، خذى جزء منه للتحمير فى الزيت.
  • قومي بعصر الطماطم، وفى إناء أضيفى عصير الطماطم مع الزيت والتوم والملح، ضعيه على النار حتى يصبح قوام الصلصة مثالي.
  • قومي بسلق الحمص في كمية وفيرة من الماء، وأضيفى إليه جزء من الثوم المفروم مع إضافة الملح والكمون.
  • عليكِ أخذ جزء من ماء الحمص بعد السلق وإضافة جزء من الثوم المفروم وعصير الليمون إليه، وذلك لعمل دقة الكشري المصري ذات الطعم اللذيذ.
  • قومي بأخذ جزء من الصلصة التى قمتى بتحضيرها، وأضيفي إليها القليل من الشطة حتى تحصلى على صلصة الشطة بمذاق مثل المحلات.
طريقه تقديم الكشري المصري:-


ضعى فى طبق التقديم معلقتين من الأرز وأضيفى المكرونة ثم العدس، وقومى برش البصل المحمر على الجوانب والحمص، وأضيفى الصلصة والدقة وتمتعي بالمذاق الرائع للكشري المصري، كما أنه يمكنك تقديمه بالشكل الذي تحبين.
كشري الحلة الواحدة:-

فكما نعلم أن الكشري يستغرق كثير من الوقت والجهد في التحضير، ويستهلك أواني كثيرة مما يجعل عمل الكشري أمر صعب.
فإذا كنتى لا تستطعين عمل الكشري وذلك بسبب المجهود المطلوب لعمله فعليك بكشري الحلة الواحدة.
مقادير كشري الحلة الواحدة:-
  • كوب عدس بجبة.
  • كوب أرز.
  • كوب ونصف من المكرونة.
  • خمس حبات من البصل.
  • نصف كوب حمص مسلوق.
  • ست ملاعق من زيت.
  • 12 فص من الثوم المفروم.
  • التوابل:- نصف معلقه صغيره كمون- ملح- فلفل.
ما هى خطوات تحضير كشري الحلة الواحدة؟

  • قومي بتسخين الزيت في إناء، ثم أضيفي إليه البصل المبشور مع التقليب لعشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
  • قومي بوضع العدس والأرز بعد غسلهما مع التقليب لخمس دقائق.
  • أضيفى المكرونة إلى العدس والأرز وقلبى لمدة خمس دقائق.
  • أضيفي الشعرية ثم الملح والفلفل والكمون و ثلاث فصوص من الثوم المفروم والعدس والحمص.
  • قومى بتغطية المكونات بالماء ويجب أن يكون الماء أعلى 10سم من المكونات.
  • بعد أن يغلى الماء قومى بخفض الحرارة حتى ينضج الكشري المصري.
  • قومى بتسخين ملعقتين من الزيت وضعى التوم المفروم المتبقى، ثم قومى بإضافه عصير الطماطم، وأضيفي الملح والفلفل حتى يتم تحضير صلصة الكشري المصري.

وبعد قراءة هذا المقال هل تفضلين الكشري المصري بالطريقة التقليدية أم أنك ترين أن طريقة كشري الحلة الواحدة أيسر؟
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
على خشبه المسرح همس الياسمين منتدى شباب اليمن الاسلامي 3 09-01-2014 01:18 AM
الشعب المصري Dr.AzOoZ الضحك والفرفشه 2 09-05-2013 03:53 PM
رجل يمنى يتسبب فى ارباك الشارع المصرى شبيه حسني مبارك يربك الشارع المصري حاول الفرار بنت مصر قناة شباب اليمن الاخباريه 30 02-16-2013 06:14 PM
طريقة تصوير الشاشة + طريقة تصغير الصور ببرنامجي الرسام والفوتوشوب بنت المملكه الكمبيوتر والبرامج 4 10-23-2008 01:39 AM
طريقة ازالة خاتم أو دبلة محشور و طريقة إزالة القذاة من العين بنت المملكه منتدى الصحة والطب 4 07-06-2008 02:33 PM


الساعة الآن 03:21 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
ما ينشر في منتديات شباب اليمن لا يمثل الرأي الرسمي للمنتدى ومالكها المادي بل هي آراء للأعضاء ويتحملون آرائهم وتقع عليهم وحدهم مسؤولية الدفاع عن أفكارهم وكلماتهم